Ciertos números son muy importantes para nuestra salud, por lo cual es muy importante conocerlos: presión arterial, colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre, además de nuestro peso corporal.
- Presión arterial: Los valores normales varían de 60/90 Hg a 140/90 mmHg. La hipertensión arterial normalmente no presenta síntomas, pero tiene consecuencias graves como derrame cerebral y enfermedades cardiacas como infarto al miocardio. La ingesta diaria recomendada de sodio es de 2400 mg, pero si tenemos hipertensión arterial debemos reducirla a 1500 mg al día.
- Colesterol: Debe estar abajo de 200 mg. Niveles más altos son causa de aterosclerosis con consecuencias graves en el sistema cardiovascular. Debemos cuidar nuestra ingesta de grasas de origen animal tales como chorizo, tocino, crema, manteca, y carnes grasosas como chicharrón, arrachera, t-bone, barbacoa, carne de cerdo (a excepción de la milanesa).
- Triglicéridos: Menos de 150 mg. Niveles mayores provocan enfermedades cardiovasculares. A pesar de ser grasas, no las ingerimos como tales. Éstos se sintetizan a partir del exceso de azúcares en la sangre, por lo cual debemos reducir nuestro consumo de azúcares simples como harinas refinados, dulces, chocolates, pan y galletas dulces.
- Glucosa: De 70 a 110 mg. La diabetes mellitus se detecta con niveles mayores a 120 mg/dl. De 111 a 119 mg se considera prediabetes o intolerancia a los carbohidratos, lo cual es un aviso de alerta, ya que podemos o no desarrollar la enfermedad.
- Peso corporal: El valor normal depende de nuestra edad, sexo, estado fisiológico (embarazo, menopausia), y complexión física. Una manera rápida de detectar si tenemos un peso corporal normal se basa en el IMC el cual se obtienen dividiendo nuestro peso actual entre nuestra estatura en metros al cuadrado. Por debajo de 18.5 kg/m2 indica bajo peso., de 18.5 a 24.9 kg/m2 significa peso normal. De 25 a 29.9 kg/m2 es sobrepeso, y arriba de 30 kg/m2 detecta obesidad.
- Ejemplo: Si peso 57.500 y mido 1.63 dividimos 57.5 entre (1.63x1.63= 2.6569): 57.5/2.6569= 21.64. Lo que significa que mi peso corporal es normal.
- La desventaja es que no toma en cuenta sexo ni complexión física, además de que sólo funciona en adultos mayores de 20 años.
Ahora que sabemos la importancia de nuestros niveles, no está de más conocerlos y monitorearlos al menos cada 6 meses, y en caso de detectar anormalidades, no dejar nuestro tratamiento médico. Recuerda que la base de la salud es la alimentación, no dejes de lado tu tratamiento nutricional.
